CZEKOLADOWE GOFRY Z KOKOSOWYM KREMEM

Dziś mam przepis na czekoladowe gofry z kokosowym kremem dla tych wszystkich, którym brakuje tego smakołyku na diecie szczególnie latem.  Dla mnie wakacje kojarzą się głównie z goframi, plażą i zimnymi napojami.

Dlatego ostatnio wcinam gofry na swój drugi posiłek niemalże każdego dnia. Pakuję je w pudełko zabieram na plażę, łódkę lub wycieczkę rowerową. Mogę powiedzieć, że ratują mi życie na diecie. Chyba każdy kto dba o zdrowi i szczupłą sylwetkę wie o czym piszę. Kolejny raz stawiam na prostotę: używam składników, które zawsze mam w kuchennej półce i kieruję się zasadą im mniej składników tym lepiej. Oczywiście czekoladowe gofry z kokosowym kremem są bez glutenu, cukru i nabiału-jak zawsze u mnie.

SKŁADNIKI NA CZEKOLADOWE GOFRY:

-50g mąka ryżowa
-jajko
-5ml oleju kokosowego
-łyżka kakao
-50ml mleka bez laktozy lub roślinnego (można dać więcej mleka, masa nie może być zbyt gęsta)
-łyżeczka proszku do pieczenia

SKŁADNIKI NA KREM KOKOSOWY:

-20g odżywka białkowa o smaku kokosa*
-50ml mleka kokosowego (część stała) np. Aroy lub Real Thai

*zamiast odżywki można dodać łyżkę ksylitolu/erytrolu

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Na początku należy rozgrzać gofrownicę i posmarować ją olejem np. kokosowym.
2. Składniki na czekoladowe gofry dokładnie wymieszać.
3. Gotową masę wlać na gofrownicę i piec przez ok 5 min.
4. Składniki na krem kokosowy również wymieszać, jeśli masa będzie zbyt gęsto można dodać odrobinę wody.
5. Gofry posmarować kremem kokosowym i podawać z ulubionymi owocami.

Z podanych składników wychodzą 2 gofry.

Wartości odżywcze podane na jedną porcję, która może być posiłkiem.

Smacznego!