NALEŚNIK Z MĄKI KASZTANOWEJ!

Naleśnik z mąki kasztanowej z nektarynką w polewie czekoladowej oraz dodatkiem sezonowych owoców.
To jest mój ostatni obiadowy hit. Takiego naleśnika zjadam zawsze, gdy mam ochotę na coś słodkiego!
Po tym posiłku jestem tak zasłodzona, że już nawet nie myślę o czekoladzie.

Glutenu nie tykam, także naleśniki z mąki pszennej nie wchodzą w grę. Można kombinować z mąką gryczaną, ryżową, kokosową, migdałową, bananową itd. Ja dziś wybrałam mąkę kasztanową, zamówiłam ją w sklepie internetowym, gdyż jest rzadko dostępna w sklepach stacjonarnych.

Mąka kasztanowa:

-jest lekkostrawna
-posiada w swoim składzie garbniki i bioflawonoidy, które działają przeciwzapalnie i przeciwakteryjnie
-jest bardzo zbliżona w swojej konsystencji do tradycyjnych mąk
-łatwo się rozpuszcza z mokrymi składnikami
-niestety nie wyrasta zbyt dobrze, ze względu na brak glutenu
-odnośnie smaku jest lekko orzechowa i słodkawa, dlatego najlepiej smakuje w słodkich wypiekach takich jak naleśniki, gofry czy babeczki
-zawiera witaminy z grupy B oraz witaminy A, C, E i minerały miedź, cynk, magnez, żelazo, potas, fosfor, wapń

SKŁADNIKI NA NALEŚNIK Z MĄKI KASZTANOWEJ:

-40g mąki kasztanowej
-35g odżywki białkowej czekoladowej (opcjonalnie, można zastąpić 3 łyżki kakao+ łyżeczka erytrol)
-jajko
-pół szklanki mleka roślinnego
-15 ml/duża łyżka oleju kokosowego
-owoce

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Suche składniki czyli mąkę kasztanową, 10g (2 łyżeczki) odżywki lub kakao i erytrol wsypać do miski i wymieszać.
   (Resztę odżywki wykorzystałam do przygotowania polewy).
2. Następnie dodajemy jajko, mleko i pół łyżki oleju.
3. Wszystko miksujemy, a gdy masa okaże się zbyt gęsta można dodać mleka lub wody.
4. Na patelni rozpuszczamy drugą łyżkę oleju kokosowego.
5. Na rozgrzaną patelnię wlewamy powstałą masę.
6. Do środka wkroiłam nektarynkę, a całość polałam odżywką białkową i ozdobiłam owocami.

Z podanych składników wyszedł mi duży i dość gruby naleśnik.
Taki naleśnik świetnie nadaje się jako posiłek przed lub po treningowy.

Zawartość kcal i BTW:
Nie wliczyłam tutaj owoców, które również dodaję do posiłku tego typu.

Smacznego życzy NatFit!